Novidades 24 Out. 2022

Semana de novidades Zalaz! São duas novidades e lote fresquíssimo da Zalaz Perfume de Laranjeira.

​Zalaz Ybyrá Aracê - Barrel Aged Wild Ale Aracê é um novo amanhecer, o nascer do dia em Tupi. Foi ela quem despertou nossos olhares para a nossa microflora local, as leveduras autóctones. Essa safra, produzida em 2021, que está refermentando na garrafa desde abril/22, traz a complexidade da linha Ybyrá com uma sutileza que encanta. Aproveite esta nova luz!. Estilo: Wild Ale Teor alcoólico (ABV): 7,8%

​Zalaz Spontaneus #9 Fumaça 2022 - Farmhouse Ale As Spontaneus retratam o momento da fazenda, o terroir das estações, dos barris e das leveduras. Uma expressão pura de nossa vivência. Nesse versão trouxemos as características das nossas farmhouse com um toque de malte por nós defumado com lenha de poda. Fermentada em barricas de madeira com a nossa microflora e refermentada na garrafa. Estilo: Farmhouse Ale Teor alcoólico (ABV): 6,6%