Novidades 19/Junho

	Da mesma fazenda que criou o Strata, a Indie Hops, usamos dessa vez o novíssimo lúpulo Luminosa. Cheio de aromas tropicais e de frutas maduras, como pêssego e manga, a Noctiluca é uma NE IPA aveludada, intensa e tropical. 6,5% vol.
	Nelson Sauvin, IdahoGem e Strata. Essa foi a combinação de lúpulos que escolhemos para essa NEIPA. Uvas brancas, frutas amarelas maduras, resina, dank e um leve floral - tudo isso num corpo muito aveludado, com muita potência e drinkability! 6,3% ABV
	A Selva é uma cerveja delicada e complexa. Ela foi envelhecida em barril de amburana e foi refermentada com brettanomyces com adição de uvaia (uma fruta ácida e delicada, nativa da Mata Atlântica), acerola e mel. 5,5% ABV
	​A Caroço é uma cerveja envelheceu em barris de amburana e foi refermentada com brettanomyces a ameixa roxa. É uma cerveja delicada e complexa, com sabores da ameixa e da fermentação com brett que se misturam às notas da amburana, que aparecem em segundo plano. 6,7% ABV
	​Nossa versão da clássica Doppelbock, com uma base de malte simples desenvolvemos um processo de decocção um pouco diferente do tradicional, no qual levamos o mosto juntamente com o malte à fervura após a conversão total do amido em açúcares, garantindo uma caramelização intensa. E como qualquer lager deve ser, uma longa fermentação e maturação em baixas temperaturas para garantir um perfil extremamente limpo deixando o perfil maltado brilhar. 8,1% ABV
	​Um mistura inusitada dos lúpulos alemães Mittelfrueh e Saphir com a potência do nosso querido Citra, além de uma dosagem sutil do novíssimo Tropicalizer, para completar essa WEST COAST PILSNER, utilizamos uma levedura lager com potencial de expressar de forma equilibrada os tão almejados tióis. O resultado é uma cerveja extremamente refrescante como as melhores lagers da escola alemã, com aquele perfil super aromático das IPAs americanas. 5,0% vol.
	Pegamos a base da nossa premiada Dog Fight Brown Ale e intensificamos seu potencial alcoólico e sensorial. Uma cerveja carregada de notas de nuts, chocolate, caramelo e leve torra, perfeita para os dias de inverno. 9,5% vol.
	Double NE IPA com base extremamente sedosa e uma lupulagem clássica de Citra, Simcoe e Columbus além de duplo DH. Para enaltecer as notas frutadas utilizamos um blend de leveduras para trazer ainda mais complexidade. 8,0% vol.
	Uma Double NE IPA com uma base sedosa e a combinação dos clássicos Citra e Columbus e a tropicalidade do novíssimo Tropicalizer para enaltecer os potentes tióis. Uma verdadeira viagem em um dia clássico de surfe na ilha da magia. 7,8% vol.